あさりのお宿 徒然日記

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zoom RSS 手打ち蕎麦始めます。

<<   作成日時 : 2013/04/07 02:06   >>

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お仕事が一杯一杯なので、いつもできるわけではありませんが、蕎麦打ちを始めました。

毎年大晦日深夜には年越し蕎麦をお出ししています。
袋に入った生の市販品です。
昨年末、常連さんに「美味しいおそばだねぇ」と言われました。
あさりのお宿としては袋入りなんて、本当は不本意だったのですが。
こんなものを美味しいと言われたんでは申し訳なく、…。

んで、まともなおそばを自分で打つことにしました。
ただ、時間がね…。
捏ねて、伸ばして、切って、ゆでて…、1時間掛かります。
だから、余裕があるときしかできませんが。
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